Este postre va dedicado a los amantes del chocolate negro, en especial para Alba y Sara, que es uno de sus favoritos.
Ingredientes:
-200 g. de chocolate Lindt 70% o Dolca.
-100 g. de mantequilla.
-4 huevos, o 5 si son pequeños.
-100 g. de azúcar.
-100 g. de harina.
-De 50 a 100 g. de nueces.
-1 cucharadita de postre de bicarbonato.
Preparación:
Primero trituro las nueces, pero que no queden los trozos muy pequeños.
Mezclar los huevos con el azúcar, con la batidora de varillas hasta obtener una crema espumosa, añadir la cucharadita de bicarbonato.
En otro recipiente, trocear el chocolate y junto con la mantequilla, poner en el microondas, hasta que podamos batirlo y quede como una crema.
Añadir el chocolate y la mantequilla, a la mezcla anterior, batir bien, tamizar la harina y seguir batiendo.
Poner las nueces troceadas, en un bol, con una cucharada de cacao en polvo, y mezclar. La mitad de las nueces las añadimos a la pasta, y las otras las reservamos.
La bandeja del horno depende de lo grueso que se desee.Si se desea el grosor de la foto, la bandeja es de unos 40x30.
Forrar una bandeja de horno con papel para hornear, untarlo con mantequilla, y espolvorear con un poco de cacao en polvo. Echar la pasta y por encima acabar de poner las nueces restantes.
El horno tiene que estar previamente calentado a 180º , colocar la bandeja en la parte intermedia, y cuando la pinchemos con un palillo y salga seco, sacar del horno.
Tiene que quedar crujiente por encima, y tierno por dentro. En mi horno, en unos 20 ó 25 minutos ya esta hecho. Vigilar la cocción porque si se reseca demasiado pierde sabor. Recién sacado del horno espolvorear con azúcar.
Cortar en cuadraditos pequeños.
Cortar en cuadraditos pequeños.
Que aproveche....!
