Pastel de Cuajada y Chocolate

Ingredientes:

-240 gramos de galletas

-80 gramos de mantequilla

-1 tableta de chocolate fondant

-1 litro de leche

-2 sobres de cuajada

-50 gramos de azúcar

Preparación:

Triturar las galletas con la mantequilla, y poner de base en el molde donde se desee hacer la tarta.

Del litro de leche reservar un poco en un vaso en la que mezclaremos la cuajada, y reservamos.

En un cazo antiadherente, poner el resto de la leche, el azúcar y el chocolate a trocitos, ir removiendo hasta que se disuelva totalmente el chocolate, añadir la leche con la cuajada, y sin dejar de remover esperar a que llegue al punto de ebullición. Apagar el fuego y repartir la mezcla por encima de las galletas con la mantequilla, esperar a que se enfríe y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir. Que aproveche!

Madalenas Super Esponjosas

                            Ingredientes:

                                     -6 huevos

-1/2 litro de leche

-1/2 kilo de azúcar

-1/2 litro de aceite de girasol

-750 gramos de harina

-8 papeles de gaseosa de cada

-Ralladura de 1 limón

Preparacion:

Mezclar todos los ingredientes, menos la harina y los papeles de gaeosa, que se añaden al final con un tamizador, o colador.

Ir rellenando moldes para madalenas, pero solo hasta la mitad, ya que despues suben muchisimo. Espolvorear con azúcar antes de meter en el horno.

Hornear, a 175º hasta que cojan color.

Sugerencia.. si se desean con chocolate, añadir a la pasta 3 ó 4 cucharadas soperas de chocolate en polvo. Que aprovechen.

El Pastel Mas Genial

Este pastel es el primer que hice...y en honor a mi madre tiene que abrir el blog. 

Ingredientes: 

3 huevos

tres cuartas partes de una tarrina de tulipan

6 cucharadas soperas de azucar

galletas a ser posible cuadradas

cafe recien hecho

Preparacion:

Se separan las yemas de las claras, reservamos las claras en un recipiente. A las yemas añadimos el tulipan y tres cucharadas de azucar, se mezcla bien con un tenedor.

Ponemos el cafe caliente en un bol y vamos mojando las galletas una a una para ir colocandolas en una bandeja, una al lado de la otra. Cuando tengamos la primera capa de galletas, por encima de estas ponemos la mezcla hecha con el tulipan, y asi vamos haciendo capas, la ultima capa tiene que ser con el tulipan. 

Subimos las claras a punto de nieve y añadimos las tres cucharadas de azucar, y las repartimos por encima del pastel. 

Meter en el frigorifico hasta el momento de servir. 

Sugerencias.....es mejor hecho del dia anterior..y para decorar al gusto de cada cual..chocolate rallado..lacasitos...caramelo dulce...etc...que aproveche.