Pastel de Cuajada y Chocolate

Ingredientes:

-240 gramos de galletas

-80 gramos de mantequilla

-1 tableta de chocolate fondant

-1 litro de leche

-2 sobres de cuajada

-50 gramos de azúcar

Preparación:

Triturar las galletas con la mantequilla, y poner de base en el molde donde se desee hacer la tarta.

Del litro de leche reservar un poco en un vaso en la que mezclaremos la cuajada, y reservamos.

En un cazo antiadherente, poner el resto de la leche, el azúcar y el chocolate a trocitos, ir removiendo hasta que se disuelva totalmente el chocolate, añadir la leche con la cuajada, y sin dejar de remover esperar a que llegue al punto de ebullición. Apagar el fuego y repartir la mezcla por encima de las galletas con la mantequilla, esperar a que se enfríe y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir. Que aproveche!