Bizcocho al moscatel.

Ingredientes:
-2 huevos
-60 gr. de azúcar
-3 ó 4 cucharadas de moscatel
-60 gr. de harina
-1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación:
Batir las claras a punto de nieve con las varillas
 e ir agregando poco a poco el azúcar, hasta alcanzar el punto merengue,
Por separado, batir, tambien con las varillas, las yemas con las cucharadas de moscatel, cuando ya este cremoso añadir las yemas al merengue y seguir batiendo.
Incorporar la harina tamizada con la levadura y seguir mezclando.
La bandeja a hornear, ya es a gusto del consumidor...puede ser en un molde muy pequeño para que salga alto, o en una bandeja de mas o menos unos 26 cm de diámetro y queda como el de la foto. Enmantecar el molde y enharinar. verter la mezcla y hornear a temperatura moderada de 15 a 20 minutos.
Nada mas sacar del horno espolvorear con azúcar. Cuando se enfrie cortar en trocitos pequeños...y que aproveche.
En mi casa este bizcocho les gusto muchisimo..asi que....a la cocina...